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Condrieu Résurgence - Domaine de Pierre Blanche

Catégorie : Rhône
Marque : Vin Blanc Sec
Description :
Zone de production :
Rive droite du Rhône, département de la Loire, commune de Chavanay.

Vignoble : Sols granitique. Pente moyenne de 40 à 50%. Culture entièrement manuelle. Relevage, rognage, vendange en vert (4 à 5 grappes par pieds)

Cépage : Viognier

Vinification : Cuvaison à basse température à 16°, en barriques de chêne pendant 4 semaines minimum. Fermentation malo-lactique faite.

Elevage : 10 à 12 mois sur lie fine

% Alcool : 14°

Caractère : Robe or pale, nez puissant, très gras, parfum subtil d'abricot, long en bouche.

Mets : Asperges vertes, huîtres, poisson sauce Nantua, volaille à la crème de poivrons

Température de service : 10°-12° à carafer

Garde : 7 ans et plus suivant le millésime
Prix : 38€
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produit
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Condrieu Résurgence - Domaine de Pierre Blanche
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