Muscat de Rivesaltes - Domaine Bonzoms

Catégorie : Roussillon

Marque : Vin Doux Naturel en Agriculture Biologique

Description :
Prix au litre : 14.53€

Domaine Bonzoms
Domaine conduit en agriculture biologique
Vignes implantées sur le terroir prestigieux de Tautavel dans les Pyrénées Orientales.

Appellation : VDN Muscat de Rivesaltes
Type de vin : Blanc doux
Cépage : 50% Muscat Gros Grains - 50% Muscat Petits Grains
Vol. : 15,5%

Viti/Vinif. : Vendanges manuelles. Le muscat petits grains est vendangé fin août et le muscat gros grains mi-septembre. Le raisin est pressé puis muté après fermentation à froid.
Un mutage à l’alcool, d’origine vinique neutre à 96°, permet d’arrêter la fermentation pour conserver la douceur naturelle (le sucre naturel du raisin ne finit pas de se transformer en alcool). De plus, la neutralité de l’alcool fait que la typicité aromatique est entièrement due aux cépages, aux terroirs et à la vinification. Elevage : Ils sont assemblés mi-octobre et mis en bouteille mi-novembre.
Profil gustatif : Les fruits frais dominent avec des notes d'agrumes, fruits exotiques et pêche blanche.

Accords : Apéritif, foie gras, fromages puissants, desserts à base de chantilly, salade de pêches, tarte au sucre, glaces
Température de service : A boire frais
Garde : A boire jeune pour préserver les notes fruitées.

Prix : 10,90€

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produit

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Muscat de Rivesaltes - Domaine Bonzoms

10,90