La Ouate 2019 - Clos des Nines
C'est notre coup de coeur !
Catégorie : Languedoc
Marque : Vin Moelleux en Agriculture Biologique
Description :
Zone de production : 8Ha de vignes nichés au milieu de la garrigue aux sols parsemés d'huîtres fossilisées et de galets calcaires sur les collines de La Moure entre Sète et Montpellier, à Poussan.
Vignoble : En Agriculture Biologique. Sols parsemés d'huîtres fossilisées et de galets calcaires. Les sols argilo-calcaires accueillent les cépages rouges et les limono-sableux accueillent les cépages blancs. Vendanges manuelles avec tri des raisins à la vigne si nécessaire.
Cépage : Grenache
Vinification : Une hygiène stricte permet de limiter l'utilisation de sulfites.
Elevage : Raisins surmûris vinifiés patiemment, longtemps après la fin des vendanges
% Alcool : 15°
Caractère : Robe or pale, nez puissant, très gras, parfum subtil d'abricot, long en bouche.
Mets : Foie gras, chocolat sous toutes ses formes, seul en gourmandise.
Température de service : 10°-12°
Garde : 7 ans et plus
Zone de production : 8Ha de vignes nichés au milieu de la garrigue aux sols parsemés d'huîtres fossilisées et de galets calcaires sur les collines de La Moure entre Sète et Montpellier, à Poussan.
Vignoble : En Agriculture Biologique. Sols parsemés d'huîtres fossilisées et de galets calcaires. Les sols argilo-calcaires accueillent les cépages rouges et les limono-sableux accueillent les cépages blancs. Vendanges manuelles avec tri des raisins à la vigne si nécessaire.
Cépage : Grenache
Vinification : Une hygiène stricte permet de limiter l'utilisation de sulfites.
Elevage : Raisins surmûris vinifiés patiemment, longtemps après la fin des vendanges
% Alcool : 15°
Caractère : Robe or pale, nez puissant, très gras, parfum subtil d'abricot, long en bouche.
Mets : Foie gras, chocolat sous toutes ses formes, seul en gourmandise.
Température de service : 10°-12°
Garde : 7 ans et plus
Prix : 21,40€
146
produit
produits-146.html
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La Ouate 2019 - Clos des Nines
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