Bourgogne Côte d'Or - Philippe Cordonnier

Catégorie : Bourgogne

Marque : Vin Blanc Sec

Description : Prix au litre: 26.67€

Domaine Philippe Cordonnier
Le domaine de 2,5 Ha est situé en plein cœur de la Bourgogne en Côte-de-Nuit sur la commune de Corgoloin.
Les parcelles sont situées sur des appellations et des terroirs différents formant ainsi la richesse et la diversité des vins produits au domaine. Les rendements sont volontairement limités, un mètre sépare chaque pied de vigne. Les vendanges sont manuelles.
Jusqu’alors non certifié le domaine pratiquait déjà la philosophie et la culture de sa vigne en ce sens,
il paraissait à Philippe légitime d'officialiser son travail. Le millésime 2020 sera la première année de conversion officielle en Bio du domaine.

Appellation : Bourgogne
Type de vin : Blanc sec
Cépage : Chardonnay
Vol. : 13,5%

Viti/Vinif : Vendanges manuelles. Levures indigènes. Fermentation sur lie avec batonnage. Le soutirage et la mise en bouteille sont réalisés en fonction du site lunaire.
Elevage : 12 mois en fûts de chêne.
Profil gustatif : Couleur dorée , bouche ample, arôme d’agrumes.

Accords : Frais à l'apéritif, crustacés, charcuterie fine, poisson grillé
Température de service : 10°C - 12°C
Garde : 1 à 5 ans

Prix : 20€

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produit

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